ピリ辛のたれが食欲をそそる 酒の友としても満足感のある一品
フライパンに鶏胸肉と浸かるくらいの鶏がらスープを入れ中火にかける。沸いたら火を止めて蓋をして余熱で火を通す。
※上面が浸かっていない場合はひっくり返す。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて時間を調整してください。厚みにもよりますが15〜40分。
(A)の材料を混ぜ合わせて、タレを作る。
鶏肉は粗熱が取れるまではスープの中に浸しておく。
※熱いうちにスープから出すと、鶏肉の水分が熱で蒸発してパサついてしまう。
鶏肉を食べやすい大きさにカットする。タレと薬味をかけて完成。