アジアン

ニョクチャム/Nyokucham

ベトナムの万能調味料!

 

材料

160cc
60cc
ナンプラー
80cc
砂糖
60g
ニンニク(みじん切り)
2g
輪切り唐辛子(一味唐辛子でも可)
お好みの量

手順

1

全てボールに入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる
※生春巻き、揚げ春巻き、春雨サラダにはもちろん使えます。焼いたお肉をサニーレタスで巻いて食べるときのつけだれ、そうめんにライムやパクチーを添えてつけだれにも。